La Dieta Perfecta para nuestro mantenimiento y nutricion equilibrada ...

Un grupo de investigadores daneses ha desarrollado un curioso estudio para determinar cual es el tipo de dieta más equilibrada y perfecta que existe … tras varios meses de seguimiento a 772 familias de ocho países europeos (983 adultos y 827 niños) a los que se asignaron cinco dietas diferentes, llegaron a las siguientes conclusiones que se hacen públicas en “New England Journal of Medicine”:

La mejor fórmula para llevar una alimentación sana y mantenerse en el peso se basa en una nutrición rica en proteínas, con bajo índice glucémico, baja en grasas y en la que los hidratos de carbono sean de absorción lenta (legumbres, cereales integrales …)

La mejor nutrición no supone llevar un minucioso control de las calorías consumidas, sino en alimentarse bien … un dieta “ perfecta “de estas características tendría: carne baja en grasa (pollo, ternera, pescado...), huevos, lácteos desnatados, legumbres, nueces y almendras ... Algunas frutas como manzanas, peras, naranjas, arándanos y fresas se podrían consumir sin miedo a engordar … , otras como los plátanos, uvas, piña, kiwi y melón sería aconsejable ingerirlas con moderación porque aumentan el nivel de glucosa … Lo mismo ocurre con las verduras y hortalizas, todas se podrían consumir en demasía, excepto el maíz , la remolacha y la zanahoria ya que estas aportan mayor cantidad de nutrientes …

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